Arruda, Érika, 		Oliveira, Alculúcia, E 		Oliveira, Angelica.
" AVALIAÇÃO DE SORVETE TIPO IOGURTE À BASE DE SOJA COM A ADIÇÃO DE MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS" <em>Episteme Transversalis</em> [Online], Volume 6 Número 2 (25 agosto 2017)