SANTOS, Victoria Hortenciano de Souza Breves dos; MOREIRA, Stéfani da Costa; CRUZ, Felipe Mactavisch da. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE MAIONESE CASEIRA COLETADAS DE DIFERENTES PONTOS COMERCIAIS DA REGIÃO SUL FLUMINENSE: MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF HOME-USED MAYONNAISE SAMPLES COLLECTED FROM DIFFERENT COMMERCIAL POINTS IN THE SOUTH FLUMINENSE REGION. Episteme Transversalis, [S. l.], v. 12, n. 2, 2021. Disponível em: https://revista.ugb.edu.br/episteme/article/view/2409. Acesso em: 9 set. 2025.