Deslandes, A. A. A. e Oliveira, G. F. M. (2019) “AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALSICHAS TIPO HOT DOG COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE BARRA MANSA-RJ: MICROBIOLOGICAL QUALITY ASSESSMENT OF SALSICHAS TYPE HOT DOG COMMERCIALIZED IN THE MUNICIPALITY BARRA MANSA-RJ”, Episteme Transversalis, 10(2). Disponível em: https://revista.ugb.edu.br/episteme/article/view/1346 (Acesso em: 24 outubro 2025).