Santos, V. H. de S. B. dos, Moreira, S. da C. e Cruz, F. M. da (2021) “AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE MAIONESE CASEIRA COLETADAS DE DIFERENTES PONTOS COMERCIAIS DA REGIÃO SUL FLUMINENSE: MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF HOME-USED MAYONNAISE SAMPLES COLLECTED FROM DIFFERENT COMMERCIAL POINTS IN THE SOUTH FLUMINENSE REGION”, Episteme Transversalis, 12(2). Disponível em: https://revista.ugb.edu.br/episteme/article/view/2409 (Acesso em: 9 setembro 2025).