Santos, V. H. de S. B. dos, Moreira, S. da C. y Cruz, F. M. da (2021) «AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE MAIONESE CASEIRA COLETADAS DE DIFERENTES PONTOS COMERCIAIS DA REGIÃO SUL FLUMINENSE: MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF HOME-USED MAYONNAISE SAMPLES COLLECTED FROM DIFFERENT COMMERCIAL POINTS IN THE SOUTH FLUMINENSE REGION», Episteme Transversalis, 12(2). Disponible en: https://revista.ugb.edu.br/episteme/article/view/2409 (Accedido: 24 octubre 2025).