L. da C. G. da Silva, T. M. de S. Almeida, C. M. do A. Souza, S. M. G. de Castro, e A. C. T. Mallet, “ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DO CALDO DE CANA COMERCIALIZADO POR AMBULANTES EM CIDADES DO SUL FLUMINENSE – RJ”, Episteme, vol. 14, nº 3, p. 168–176, dez. 2023.