Santos, Victoria Hortenciano de Souza Breves dos, et al. “AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE MAIONESE CASEIRA COLETADAS DE DIFERENTES PONTOS COMERCIAIS DA REGIÃO SUL FLUMINENSE: MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF HOME-USED MAYONNAISE SAMPLES COLLECTED FROM DIFFERENT COMMERCIAL POINTS IN THE SOUTH FLUMINENSE REGION”. Episteme Transversalis, vol. 12, nº 2, setembro de 2021, doi:10.64892/et.v12i2.2409.