Arruda, Érika Francisquini, et al. “AVALIAÇÃO DE SORVETE TIPO IOGURTE À BASE DE SOJA COM A ADIÇÃO DE MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS: EVALUATION OF ICE CREAM TYPE YOGURT SOYBEAN-BASED ICE CREAM WITH THE ADDITION OF PROBIOTIC MICROORGANISMS”. Episteme Transversalis, vol. 6, nº 2, agosto de 2017, https://revista.ugb.edu.br/episteme/article/view/155.