Arruda, Érika Francisquini, Alculúcia Oliveira, e Angelica Dutra de Oliveira. “AVALIAÇÃO DE SORVETE TIPO IOGURTE À BASE DE SOJA COM A ADIÇÃO DE MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS: EVALUATION OF ICE CREAM TYPE YOGURT SOYBEAN-BASED ICE CREAM WITH THE ADDITION OF PROBIOTIC MICROORGANISMS”. Episteme Transversalis 6, no. 2 (agosto 25, 2017). Acesso em setembro 22, 2025. https://revista.ugb.edu.br/episteme/article/view/155.