Deslandes AAA, Oliveira GFM. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALSICHAS TIPO HOT DOG COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE BARRA MANSA-RJ: MICROBIOLOGICAL QUALITY ASSESSMENT OF SALSICHAS TYPE HOT DOG COMMERCIALIZED IN THE MUNICIPALITY BARRA MANSA-RJ. Episteme [Internet]. 27º de agosto de 2019 [citado 8º de setembro de 2025];10(2). Disponível em: https://revista.ugb.edu.br/episteme/article/view/1346