Santos VH de SB dos, Moreira S da C, Cruz FM da. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE MAIONESE CASEIRA COLETADAS DE DIFERENTES PONTOS COMERCIAIS DA REGIÃO SUL FLUMINENSE: MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF HOME-USED MAYONNAISE SAMPLES COLLECTED FROM DIFFERENT COMMERCIAL POINTS IN THE SOUTH FLUMINENSE REGION. Episteme [Internet]. 9º de setembro de 2021 [citado 9º de setembro de 2025];12(2). Disponível em: https://revista.ugb.edu.br/episteme/article/view/2409