Arruda Érika F, Oliveira A, Oliveira AD de. AVALIAÇÃO DE SORVETE TIPO IOGURTE À BASE DE SOJA COM A ADIÇÃO DE MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS: EVALUATION OF ICE CREAM TYPE YOGURT SOYBEAN-BASED ICE CREAM WITH THE ADDITION OF PROBIOTIC MICROORGANISMS. Episteme [Internet]. 25º de agosto de 2017 [citado 22º de setembro de 2025];6(2). Disponível em: https://revista.ugb.edu.br/episteme/article/view/155