INTEGRAÇÃO TEÓRICO-PRÁTICA NO ENSINO: APRENDIZAGEM BASEADA EM PROJETOS NA DISCIPLINA DE DIETOTERAPIA
Resumo
O presente artigo descreve o desenvolvimento de uma prática pedagógica baseada em metodologias ativas, aplicada na disciplina de Dietoterapia do curso de Nutrição do Centro Universitário Geraldo Di Biase (UGB), no segundo semestre de 2025. A proposta teve como objetivo promover a integração entre teoria e prática por meio da aprendizagem baseada em projetos, utilizando a análise e discussão de casos clínicos reais ou simulados. A atividade envolveu discentes do 5º período, organizados em grupos, que realizaram avaliação nutricional e semiológica, interpretação de exames laboratoriais, especialmente o hemograma, elaboração de diagnóstico nutricional e definição de conduta dietoterápica individualizada. Os casos foram apresentados em formato de seminário, com uso de recursos audiovisuais e fundamentação científica. Os resultados evidenciaram avanço no desenvolvimento do raciocínio clínico, da tomada de decisão baseada em evidências, da comunicação técnico-científica e da compreensão do papel do nutricionista na assistência à saúde. Conclui-se que a estratégia pedagógica adotada mostrou-se eficaz e alinhada às Diretrizes Curriculares Nacionais do curso de Nutrição, contribuindo para a formação crítica, ética e humanizada dos futuros profissionais.
