COMPORTAMENTO DA GLICEMIA CAPILAR ANTES E APÓS A INGESTÃO ALIMENTAR

Uma Prática Experimental

Resumo

Mensurar os níveis de glicose sanguínea dos participantes após a ingestão de um alimento específico, nos tempos de 0, 30 e 60 minutos após o período pós prandial de 6h, registrar de forma sistematizada os dados obtidos em instrumentos padronizados, comparar as variações glicêmicas observadas ao longo do período pós- prandial e analisar os resultados à luz dos mecanismos fisiológicos envolvidos no metabolismo da glicose e na resposta glicêmica induzida pela alimentação. Esperou- se que os estudantes fossem capazes de interpretar criticamente as respostas glicêmicas em função do tempo de digestão e absorção do alimento ingerido, discutir os achados com base em fundamentos teóricos previamente estudados e elaborar um relatório técnico-científico contendo a descrição da metodologia, a apresentação dos resultados e as conclusões decorrentes da prática pedagógica realizada.